Cet été, j’avais envie d’un dessert qui ne s’excuse pas d’être irrésistible !
Un sablé breton au citron vert, une onctueuse ganache au chocolat blanc infusée à la camomille, une compotée d’abricot fondante à souhait, des abricots frais (du Valais bien sûr🇨🇭), un gel citron vert pour le peps…
Ce sablé pimpé… c’est la petite bombe de l’été ☀️
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Disponible à la commande 24h à l’avance dès le mercredi 14 juillet ! En format 5 parts (ou plus sur demande)
Les commandes sont à venir récupérer à mon laboratoire à CH-1026 Echandens
Prix:CHF 38.-
Format 5 parts
Allergènes: Gluten, lactose, oeuf
Tarte Fraise, Yuzu & Genmaicha
Parce qu’on ne se lassera jamais des fraises…
La Tarte Fraise, Yuzu & Genmaicha 🇯🇵
Pâte sucrée croustillante, ganache au chocolat blanc infusée au Genmaicha, confit Fraise–Yuzu… une harmonie qui fait chavirer les sens…
Le Genmaicha, je vous en parle souvent : mon thé vert de cœur, celui qui mêle douceur végétale et notes de riz grillé, comme un petit goût d’enfance ❤️
Une création fraîche, réconfortante, et terriblement addictive. Laissez-vous tenter !
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Disponible à la commande 24h à l’avance ! En format 6 parts (ou plus sur demande).
Les commandes sont à venir récupérer à mon laboratoire à CH-1026 Echandens
Prix:CHF 44.-
Format 6 parts
Allergènes:
Gluten, lactose, oeuf, fruits à coques (amande)
Le Fraisier Japonais
Le printemps arrive… et le fraisier japonais revient avec un tout nouveau look 🇯🇵🍓
Cette année, deux versions pour ravir vos papilles :
🌸 Sakura, votre coup de cœur de l’an dernier, de retour avec ses notes délicates de fleur de cerisier.
🍵 Matcha & Yuzu, pour les Japan Lovers qui aiment les saveurs plus audacieuses.
Et bonne nouvelle : il est aussi disponible sans gluten sur demande.
🍓 Une génoise moelleuse
🍓 Un sirop 🌸 Sakura ou 🍵 Yuzu
🍓 Crème légère mascarpone 🌸 Nature ou 🍵 Matcha
🍓 Compotée Fraises & Fraises fraîches Gariguettes
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Disponibles à la commande 48h à l’avance ! En format 6 personnes (6-8 parts). Possible en plus grandes tailles sur demande également.
Les commandes sont à venir récupérer à mon laboratoire à CH-1026 Echandens
Fraisier Sakura & Matcha-Yuzu sans gluten: lactose, oeuf, fruits à coques (amande)
Fraise, Rhubarbe, Vanille & Sakuraba
Pour la fête des mères, j’ai voulu une création qui claque autant que l’amour qu’on célèbre 🫶🏻
Au cœur, un insert fruité fraise–rhubarbe et un crémeux Sakuraba aux accents d’amande. Le tout enveloppé d’une mousse légère à la vanille d’Indonésie, posé sur un croustillant praliné–fleur de sel; un pur délice à ne manquer sous aucun prétexte !
➡️ Sakuraba – feuille de cerisiers en fleur : des notes herbacées et un subtil goût d’amande. Parfait pour faire écho à mon Fraisier Japonais Sakura 🌸
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Disponible à la commande 24h à l’avance ! En format 6 personnes (6-8 parts).
Les commandes sont à venir récupérer à mon laboratoire à CH-1026 Echandens
Prix:CHF 54.-
Format 6-8 parts
Allergènes:
Gluten, lactose, oeuf, fruits à coques (amande, noisette)
Délais:
A réserver 48h à l’avance
Livraison:
Retrait à mon labo à CH-1026 Echandens
Tarifs:
Abricot & Camomille – format 5 parts – CHF 38.-
Tarte Fraise, Yuzu & Genmaicha – format 6 parts – CHF 44.-
Fraisier Japonais – format 6-8 parts – CHF 54.-
Fraise, Rhubarbe, Vanille & Sakuraba – format 6-8 parts – CHF 54.-
